ikahanterG

昨夜は、ブログを書いてる途中で眠くなったので イカを捌く所で、終わってしまいました。

今日は、捌いたイカを串に刺して
干すまでの工程を書いていきます。

刺し方としては、上の写真のようにすると、綺麗に乾きます。
ただ、少し手間がかかります。

裕太師匠が教えてくれたやり方です。
ikaGは、師匠に忠実なので
このやり方で沖干しを作っています。

まず、捌いたイカを 海水でよく すすいだら
、イカの裏を 上にして 串を持った手のほうに足を向けます。

最初に、手前側にある触腕に串を刺し
そのまま、イカの身の裏側から串を刺して表に抜きます。

抜いた串を再び、表から裏に向けて刺します。

裏から出てきた串を 再度もう片方の触腕に刺して イカを串の長さに対して均等になる様に広げます。

ここまでは、皆さん 触腕に刺すか刺さないかの違いは あるにせよ 当たり前の作業です。
ここからが、いつも 皆さんがやられている
作業とは、少し違いがあります。

ロープに掛ける串をイカに刺すのですが
皆さんは、どの位置に 串を刺しますか？

恐らく、イカの頂天とゆうか いちばん尖った辺りから少し下の所に串を刺すと思います。

ikaGは、少し違って エンペラの底辺 あたりに刺します。

何故か？

ここに刺すと、片手でイカをロープに干す事が出来るからです。

片手でイカを干せれば、空いた片手は、船の何処かを掴んでいられます。

なので 、船が急に舵をきったり 波やうねりで 船がかたいだりしても 安心なのです。

前に、沖干し作業中に 海に落ちた人もいます。
命あっての イカ釣りですから 出来れば、片手で干せるようになると良いですね。

中乗りさんが乗っていれば、お願いすればよいだけの事ですが。

ちなみに、ikaGが中乗りの時は、喜んで干しますよ。
気軽に声をかけて下さい。

下の写真は、ikaGの干したイカです。
エンペラ部分が、反り返っているのが、わかるでしょうか。

ロープへの刺し方としては、ロープ固定用の串を持って、串をロープに引っ掛けます。
次に、串を持っていた親指以外の手で エンペラ部分を持ち

親指をロープより下にある胴に当てがいます。

当てがったら、親指以外の４本の指と親指で イカを握るような感じで 親指で胴を空に向かって持ち上げるようにすると、串に身が刺さります。

簡単に言うなら、串を上から下に動かして
刺すのではなく、

イカの胴を串に向かって刺すとゆうイメージです。


言葉で表現するのは、難しいので

釣行時に、裕太船長かikaGに聞いて下さいね。

それから、串を忘れる おっちょこちょいの方へ。

串無しでも、沖干しは出来ますので 諦めないで下さい。

見た目は少し 雑な感じに仕上がりますが。

こんな感じ

わかるでしょうか？

エンペラを下にして ゲソの所でイカが折れているのが！

ゲソと胴の間で二つ折りになっています。

串無しなので、早く干せますが、身が丸まってくるので

見た目は、丸めたカレンダーの端っこみたいになります。

以上、沖干しについて 書いてみました。

眠気が襲ってきたので 寝ま〜す。